Приготовить суп из сушеных грибов довольно просто, ведь нет необходимости в большом количестве ингредиентов. Умелые хозяйки научились варить суп пюре или крем-суп из сушеных грибов.

Приготовление

  1. Почистить и порезать картофель, поставить варить в подсоленной воде.

    Читайте также:  Суп из сушеных белых грибов

  2. Натереть морковь на терке, пассеровать на сковороде в растительном масле.

  3. Нарезать лук полукольцами, добавить к потерявшей цвет моркови.

  4. Залить грибы теплой водой, промыть, высушить.

  5. Снова поместить грибы в теплую воду на пять минут.

  6. Вынуть грибы, отжать.

    Читайте также:  Постный суп из грибов и фасоли

  7. Добавить на сковороду к моркови и луку, полить жидкостью в которой мочились грибы.

  8. Тушить до выпаривания жидкости, добавить сметану.

  9. Перемешать, снять с огня.

  10. Мелко порезать зелень, отправить к грибам.

  11. Добавить грибную начинку в кастрюлю с готовым картофелем.

  12. Довести до кипения, выключить огонь.

  13. Дать супу настояться в течение часа.

Читайте Ivona.ua в Google News