1. Очистить и нарезать кубиками репчатый лук.

2. Нарезать кольцами лук-порей, а сельдерей в произвольном порядке.

3. Натереть апельсиновую цедру на терке, с мякоти выжать сок.  

4. Раздавить чеснок.

Читайте также: Омлет в мультиварке с помидорами, брынзой и зеленью

5. Размять вилкой томаты, удалить кожицу.

6. Обжарить оба вида лука до мягкости, добавить сельдерей и протушить 1-2 минуты.

7. Добавить к луково-сельдерейной массе чеснок и все слегка прожарить.

8. Добавляются помидоры, цедра, лавровый лист, бульон, приправы.

9. Довести содержимое кастрюли до кипения, потом варить на маленьком огне 15 минут.

10. Перемолоть готовый суп в блендере, добавить апельсиновый фреш.

11. Сварить отдельно вермишель, добавить к супу и немного проварить до однородности.

Читайте Ivona.ua в Google News