Сладенькое к празднику: торт “Панчо”
Приготовление
Взбить яичные белки до состояния пены, а желтки с сахаром до получения белого цвета.
Добавить в желтки муку, разрыхлитель, потом - белки и тщательно перемешать.
Отделить ¼ от общего теста и испечь из него бисквит.
Ввести в остальную часть какао и испечь корж.
Пропитать белый корж ананасовым сиропом.
Читайте также: Классический рецепт торта Птичье молоко
Коричневый корж нарезать кубиками 2 см., слегка смочить сиропом и перемешать с кусочками ананасов и орехами.
Перемешать сметану с сахарной пудрой, отделить четвертую часть крема.
Смешать основную часть крема с нарезанным коржом и ананасами.
Выложить на белый корж шоколадную смесь горкой.
Растопить на водяной бане шоколад, добавить молоко и масло.
Помазать торт шоколадной глазурью со всех сторон, сверху полить отложенным ранее сметанным кремом.
Поставить на 6-8 часов в холодное место.