Красиво и оригинально: груша-пашот с розмарином

Приготовление

1. Очистить грушу от кожуры и от внутренностей.

2. Раздавить розмарин.

3. Положить очищенную мякоть в кастрюлю, добавить вино, лимон и розмарин.

4. Готовить под крышкой до мягкости груши (15-20 мин).

5. Дать грушам остыть. 

   Читайте также:  Лакомство своими руками: жареный миндаль

6. Переместить фрукты на салфетки, процедить содержимое кастрюли и выпарить на сковороде до состояния соуса.

7. Растопить шоколад на водяной бане с добавлением сливок.

8. Добавить в шоколадно-молочную смесь сыр.

9. Окунуть грушу в смесь.

10. Подавать с грецким орехом, выпаренным соусом (мята опционально).