Приготовление

  1. Смешать в сковороде все ингредиенты, кроме орехов.

  2. Довести сладкую смесь до кипения на большом огне.

  3. Закинуть в смесь орехи и довести до кипения, постоянно помешивая силиконовой лопаткой.

  4. Не переставая помешивать, варят булькающую жижу дальше до тех пор, пока вода не испарится полностью. 

    Читайте также:  Удивительно вкусно: капкейки с Coca-Cola

  5. Уменьшить огонь до минимума и дальше помешивать в течение 1-2 минут. Сахар, облепивший миндаль кусками, начнет потихоньку плавиться, превращаясь в карамель.

  6. Быстро высыпать все на бумагу для выпекания, распределяя орехи ровным слоем.

  7. Дать орехам остыть и можно употреблять.

Главное, не растопить сахар слишком сильно, иначе может получиться просто лужа карамели с орехами.

Если быстро не высыпать орехи с карамелью на бумагу для выпекания и не распределить по ней, то они могут после остывания склеятся в огромный ком, который придется пилить.