Кулинария для начинающих: роллы с креветками
Приготовление
Промыть рис и засыпать в кипящую подсоленную воду. Варить в течение 20 минут на среднем огне.
Добавить в отваренный рис добавить 2 ст.л. приправы для суши.
Взбить яйца венчиком и пожарить их на сковороде.
Нарезать полосками полученный яичный блин.
Нарезать полосками авокадо и огурец.
Развести рисовый уксус в стакане воды.
Положить на бамбуковый коврик лист водорослей матовой стороной вверх.
Читайте также: Запеченная скумбрия с лимоном и пряными травами
Смачивая руки в уксусной воде, распределить рис по листу нори, оставив с верхней стороны 2 см от края свободными от риса.
Отступив 1 см от края снизу, разложить креветки, яичный блин, авокадо, по желанию также соленый огурец.
Аккуратно свернуть ролл с помощью бамбукового коврика, при этом его край должен коснуться слоя риса.
Приподнять край коврика и прокатить ладонями нори и ее содержимое вперед.
Получится колбаса с оболочкой из нори и рисовой начинкой. Разрезать ножом, смоченным в уксусной воде, роллы толщиной 2 сантиметра.
Подавать роллы с соевым соусом, вассаби или маринованным имбирем.