Имбирные пряники для детей: готовим сладости к новогоднему столу
Приготовление
Соединить в глубокой миске просеянную муку, соду, разрыхлитель, соль и специи: корицу, мускатный орех, молотый имбирь. Перемешать.
Читайте также: Согревающий чай: 5 рецептов для холодной зимы
Взбить миксером или венчиком мягкое сливочное масло с яйцом, сахаром и ванильным сахаром.
Добавить цедру и мед, перемешать.
Замесить тесто по чуть чуть подсыпая сухие ингредиенты.
Сформировать шар из теста и завернуть в пищевую пленку, положить в холодильник на полчаса.
Достать тесто через полчаса, пленку убрать. Тесто раскатать на пергаменте или силиконовом коврике толщиной не менее 0,5 см, лучше чуть толще, иначе получатся сухие и твердые пряники.
Вырезать формочками или стаканом пряники, перенести на противень, застеленный пергаментом.
Читайте также: Львовский сырник от Аллы Ковальчук
Выпекать пряники в прогретой до 175 градусов духовке строго 7 минут, затем пряники достать и остудить. Сразу после вынимания из духовки они будут очень мягкими, нужно подождать минут 5-10, затем переложить их на решетку до полного остывания.
Украшать пряники можно тогда, когда они полностью остынут. Хранить пряники лучше в открытой емкости, так они дольше сохранят свежесть.