Торт “Бразилия”

Приготовление:

1. Снять цедру с апельсинов и филировать их;

2. Поместить апельсины и цедру в сотейник, добавить сахар, воду и кипятить в течение 5 минут;

3. Развести крахмал небольшим количеством воды;

4. Добавить разведенный крахмал к апельсинам, перемешать и остудить;

   Читайте также:  Банановые маффины с кусочками шоколада

5. Приготовить коржи. Взбить сахар и яйца, добавить кефир, в котором предварительно гасится сода, какао. Перемешать и добавить муку;

6. Замесить не густое тесто;

7. Тесто делят на 2 части и выпекают 2 коржа при температуре 180 градусов в течении 40-45 минут;

8. Каждый корж разрезают еще на 2 части;

9. Торт собирают: каждый корж пропитывают апельсиновым соком с сахаром, коньяком или сахарной водой, наносят слой апельсинового конфи;

10. Верхний корж и бока торта покрывают шоколадной глазурью;

11. Украшают торт на свое усмотрение.

​