1. В теплое молоко добавить сахар, дрожжи и перемешать до получения однородной консистенции.

2. Насыпать муку, перемешать и оставить в теплом месте на 2 часа.

Читайте также: Маковый рулет с вишней

3. Налить в сотейник молоко, добавить сахар, масло и нагреть на медленном огне до растворения сахара. Не кипятить.

4. Просеять муку, добавить ванильный экстракт, соль и яйца, влить молочно-яичную смесь и опару. Замесить тесто и дать ему подойти.

5. Готовое тесто разделить пополам, размять на смазанной маслом пергаментной бумаге до толщины 1 см, без использования скалки.

6. Выложить маковую начинку и с помощью силиконовой лопатки распределить ее по всей поверхности теста.

7. Свернуть тесто в рулет, смазать взбитым яйцом и запекать в разогретой до 180 С духовке 40 минут.

Читайте Ivona.ua в Google News