1. Сельдерей и картофель очистить и порезать кубиками одинакового размера. 

2. Переложить в кастрюлю, добавить бульон и воду, довести до кипения.

3. Лук и чеснок порезать. Обжарить на сковороде с растительным маслом до прозрачности.

Читайте также: Суп-пюре из брокколи с креветками

4. В кастрюлю с бульоном добавить лук и чеснок. Варить, пока картофель не станет мягким.

5. Сваренные овощи переложить в блендер и пюрировать до однородной консистенции.

6. Постепенно добавляя жидкость, которая осталась в кастрюле, довести суп до желаемой консистенции.

7. Влить сливки, посолить и поперчить.

8. Полоски бекона поджарить на сковороде до хрустящей корочки. 

9. Подавать суп с жареным беконом, посыпав зеленью сельдерея.

Читайте Ivona.ua в Google News