Тарт с зеленым горошком и шпинатом
1. Муку и сливочное масло порубить в крошку.
2. Добавить яйцо и воду. Замесить тесто и скатать его в шар. Отправить в холодильник на 40 минут.
Читайте также: Пироги с зеленью: ТОП-5 рецептов
3. Зеленый лук, шпинат и чеснок измельчить. Обжаривать все вместе на сковороде с разогретым маслом, пока шпинат не уменьшится в объеме.
4. Тесто раскатать, выложить в разъемную форму и сформировать бортики. Наколоть вилкой.
5. Отправить основу в разогретую до 180 С духовку и выпекать вместе с грузом в течение 15 минут.
6. Взбить сливки и яйца, добавить в заливку нарезанную зелень, лук, шпинат и горошек; посолить.
7. Вылить заливку на тесто и выпекать еще 15-25 минут. За это время заливка должна загустеть и подрумяниться.
8. Достать пирог из духовки и остудить. Перед подачей разрезать на порционные куски.