1. Приготовить дрожжевое тесто и тонкие блины на молоке.

2. Куриное филе отварить и мелко нарезать. Влить немного бульона, добавить нарезанную зелень, соль и перец.

Читайте также: Блинный пирог с лимонным кремом

3. Лук и грибы нарезать небольшими кусочками, обжарить на растительном масле. Посолить и поперчить.

4. Вареные яйца нарезать кубиками и смешать с нарезанным зеленым луком, солью и перцем.

5. Часть теста раскатать по диаметру блинов, выложить на противень. Сверху разложить 1/3 куриной начинки, накрыть блином, потом выложить 1/3 грибной начинки и блин. Поместить сверху 1/3 яичной начинки, накрыть блином. Повторить слои. Сверху должен быть блин. 

Читайте также: Блинный пирог с салатом из тунца

6. Оставшееся тесто раскатать в круг и накрыть пирог. Защипать края. По желанию сделать из обрезков теста украшения. 

7. В центре прорезать отверстие для выхода пара. Смазать пирог взбитым яичным желтком. 

8. Выпекать курник в разогретой до 180 С духовке около часа. Перед подачей остудить.

Читайте Ivona.ua в Google News