1. Разогреть духовку до 180 ° C. Смазать маслом форму диаметром 20 см

2. Поместить сливочное масло, молоко и 1 столовую ложку сахара сотейник. Довести на слабом огне почти до кипения, помешивая.

Читай также: Бисквитно-яблочный пудинг от Джейми Оливера

3. Насыпать панировочные сухари в миску и залить горячей молочной смесью. Оставить на 15 минут.

4. Разделить яйца на желтки и белки. Слегка взбить желтки.

5. Перемешать лимонную цедру и сок с хлебной смесью, затем добавить взбитые желтки.

6. Перелить смесь в форму и запекать в духовке в течение 25-30 минут.  Дать остыть.

7. Слегка подогреть джем в кастрюле, а затем равномерно намазать его на пудинг.

8. Взбить яичные белки до мягкой формы пиков, затем постепенно добавить оставшийся сахар и взбить до получения крепких пиков.

9. Выложить безе поверх варенья и вернуть пудинг в духовку на 15-20 минут, чтобы безе подрумянилось.

10. Подавать пудинг горячим, со взбитыми сливками.

Читайте Ivona.ua в Google News