Тыквенный крем-суп с семечками
Согревающий тыквенный суп с морковью, плавленым сыром и специями.
1. В кастрюлю с толстым дном налить несколько ложек растительного масла и обжарить все специи (перец, кориандр и карри), следя за тем, чтобы они не подгорели.
2. Добавить очищенную и нарезанную морковь. Затем добавить нарезанную тыкву и слегка обжарить вместе с морковью и специями.
Читай также: Плавленый сыр с грибами
3. Влить воду, довести до кипения и готовить 15-20 минут.
4. Добавить нарезанный картофель и готовить, пока он не станет мягким.
5. Добавить раскрошенный плавленый сыр и хорошо перемешать.
6. Влить сливки, довести до кипения, выключить и оставить на 5-10 минут.
7. Измельчить суп погружным блендером до состояния пюре.
8. Перелить тыквенный суп в тарелки и посыпать тыквенными семечками.