1. Орехи слегка обжарить и помолоть в блендере до крошки. 

2. Взбить сливочное масло, затем добавить сахар и взбивать около 2-3 минут до получения однородной белой массы. По одному добавить яйца, взбивая после каждого добавления.

Читай также: Как приготовить пряный сирийский кекс

3. Просеять муку, добавить соль, разрыхлитель, молотый кардамон и черный перец, тщательно перемешать. Всыпать молотые орехи и перемешать.

4. Добавить в масляно-яичную смесь половину сухих ингредиентов, аккуратно перемешать до получения однородной консистенции. Добавить половину кефира, перемешать. Всыпать оставшуюся половину сухой смеси, влить оставшийся кефир, осторожно перемешать до однородности.

5. Разложить тесто по двум формам для кекса.

6. Поставить в нагретую до 200°С  духовку и выпекать около 30-35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой.

7. Остудить кексы в формах около 30 минут, затем выложить на решетку. По желанию посыпать сахарной пудрой.

Читайте Ivona.ua в Google News