Приготовить чебуреки дома - не сложно, при этом начинка может быть не только классической мясной, например, с сыром, рисом и яйцом, постные с тыквой. Чтобы чебуреки удались, необходимо два главных ингредиента: тесто и фарш. IVONA расскажет, как приготовить тесто для чебуреков, чтобы они получились сочными. Фарш для чебуреков лучше приготовить самому, выбрав качественное мясо.

Приготовление

  1. Просеять муку с солью, добавить воду и 1 ст.л масла.

    Читайте также: Готовим чебуреки с картофелем и сыром

  2. Замесить тесто, завернуть его в пищевую пленку и оставить на 1 час при комнатной температуре.
  3. Нарезать мелко лук, порубить зелень. Добавить к фаршу, перемешать.
  4. Приправить фарш солью и перцем.
  5. Накрыть емкость с фаршем пленкой , убрать в холодильник на полчаса.
  6. Вымесить готовое тесто, разделить на равные части, скатать их в шарики.
  7. Раскатать каждый шар теста в тонкую лепешку.
  8. Выложить на одну половину лепешки 2 ст.л. фарша, отступив от края на 2 см.
  9. Смазать этот край холодной водой, накрыть второй половиной. Пройтись по краю вилкой, зажимая тесто.
  10. Накрыть чебуреки полотенцем, чтобы тесто не заветрилось.
  11. Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить чебурек с каждой стороны.
  12. Выложить готовые чебуреки на бумажные полотенца, чтобы стекли излишки масла.
Читайте Ivona.ua в Google News