Кекс с ревенем и клубникой
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Застелить прямоугольную форму для кекса пергаментной бумагой.
Читай также: Американский пирог с клубникой и ревенем
3. Смешать 2 столовые ложки корицы и 1/3 стакана сахара, отставить в сторону.
4. Миксером взбить масло и сахар до однородной массы. Добавить яйца и хорошо перемешать.
5. В отдельной миске перемешать муку, разрыхлитель, соду и соль.
6. Перемешать пахту и ваниль.
7. Чередуя, добавить муку и пахту в масляную смесь.
8. Добавить нарезанную клубнику и ревень.
Читай также: Пунш из ревеня, яблок и клюквы
9. Влить 1/2 теста в форму для кекса, затем посыпать половиной корицы с сахаром. Затем, используя вилку, немного перемешать.
10. Добавить остальное тесто и посыпать оставшимся сахаром с корицей. Снова перемешать, совсем немного.
11. Выпекать в течение 60-75 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить сухой.