Картофельный суп с беконом и пореем
Этот картофельно-сливочный суп готовится с добавлением бекона и двух видов лука. Его можно варить на курином или овощном бульоне.
![Картофельный суп с беконом и пореем](https://ivona.ua/i/53/94/91/3/5394913/6b284476950b9c410ead035766cdee07-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
depositphotos.com
1. Разогреть масло в сковороде, добавить нарезанный лук и бекон. Обжарить до золотистого цвета.
Читай также: Киш с грибами и луком-пореем
2. Добавить нарезанный лук-порей (только белую часть) и картофель. Накрыть, уменьшить огонь и готовить 5 минут, встряхивая время от времени.
3. Добавить бульон, приправить и довести до кипения. Варить 20 минут, пока овощи не станут мягкими. Немного остудить и измельчить суп блендером.
4. Вернуть на плиту, добавить сливки и хорошо перемешать. По желанию добавить еще немного специй.
5. Подавать суп вместе с поджаренным беконом.