1. Цветную капусту помыть, убрать листья. Приправить солью и перцем, полить оливковым маслом. 

2. Разогреть духовку до 200 С и запекать капусту 30 минут.

Читай также: Суп-пюре из кабачков и помидоров

3. Срезать соцветия, оставить немного для подачи.

4. Сложить капусту, сливки и бульон в блендер, взбить до получения однородной массы.

5. Прогреть суп, приправить солью и перцем. Посыпать оставшимися соцветиями капусты и подавать. 

Читайте Ivona.ua в Google News