1. В кастрюле смешать молоко, сливки, корицу, стручок ванили вместе с выскобленными семенами и мускатный орех. Довести до кипения на среднем огне. Как только все закипит, снять с огня и дать настояться.

Читай также: Эгг-ног от Марты Стюарт

2. Взбить миксером яичные желтки и сахар в пышную светлую массу. Медленно влить молоко, продолжая взбивать, пока смесь не станет однородной. Добавить бурбон или ром, размешать. Поставить в холодильник на ночь.

3. Перед подачей взбить яичные белки в большой миске до мягких пиков, аккуратно добавить в эгг-ног.

4. Подавать коктейль, посыпав его свеженатертым мускатом.

Читайте Ivona.ua в Google News