1. Тыкву хорошо помыть, срезать верхушку, аккуратно вынуть мякоть и семечки. Должен получиться тыквенный горшочек. Чтобы он лучше стоял на поверхности, можно осторожно подрезать ножом дно. 

2. Поставить тыкву в большую глубокую форму, сверху накрыть фольгой и отправить в духовку на 1,5-2 часа при температуре 180 градусов.

Читай также: Суп в хлебном горшочке

3. Нарезанную тыквенную мякоть, картофель и морковь залить небольшим количеством воды и отварить до готовности овощей.

4. Слить воду в отдельную посуду, измельчить вареные овощи блендером. Затем добавить овощной бульон и сливки по вкусу, чтобы добиться желаемой консистенции.

5. Вынуть тыкву из духовки, перелить в нее суп, добавить приправы. Дать постоять в духовке 20 минут при 160 С.

6. Подавать, украсив тыквенными семечками, сливками, зеленью и специями.

Читайте Ivona.ua в Google News