1. Разогреть духовку до 180 C. Застелить противень бумагой для выпечки. Выложить кусочки тыквы и лука, добавить неочищенный чеснок. Сбрызнуть оливковым маслом и запекать в течение 20 минут.

Читай также: Тыквенный крем-суп на курином бульоне

2. Убрать кожицу с чеснока. Сложить его вместе с тыквой и луком в кастрюлю. Добавить бульон, довести до кипения и варить на медленном огне в течение 5 минут. Посолить по вкусу.

3. Обжарить кунжут и семечки на антипригарной сковороде до золотистого цвета.

4. Взбить суп в пюре погружным блендером.

5. Перелить тыквенный суп в миски, добавить сметану и семечки. 

Читайте Ivona.ua в Google News