1. Баклажаны помыть, нарезать кусочками 5 мм толщиной, посолить и дать постоять полчаса. Затем промыть и слегка обжарить на оливковом масле.

2. Лук мелко нарезать и обжарить, добавить нарезанный чеснок. Затем добавить фарш, перемешать и приправить по вкусу. Добавить натертые помидоры без кожицы. Перемешать и обжарить до готовности.

Читай также: Мусака в микроволновке

3. Сливочное масло растопить, добавить муку и хорошо перемешать. Размешивая венчиком, постепенно влить молоко. Варить до легкого загустения, приправить по вкусу. Добавить тертый сыр. 

4. Выложить мусаку в мультиварку: слой баклажанов, слой фарша и полить половиной бешамеля. Снова положить баклажаны, фарш и баклажаны. Залить бешамелем.

5. Готовить 30 минут в мультиварке на режиме Тушение, а затем 30 минут на режиме Выпечка. Выключить и дать постоять еще час.

Читайте Ivona.ua в Google News