1. Свеклу почистить, хорошо помыть и отварить до готовности в двух литрах воды. Воду сохранить и дать ей остыть.

Читай также: Холодный свекольный суп-пюре

2. Натереть свеклу на крупной терке. Огурцы очистить и мелко нарезать, добавить к свекле вместе с рубленой зеленью.

3. Залить свекольным отваром, посолить, поперчить. Добавить кефир и сок лимона. Хорошо перемешать и поставить в холодильник на несколько часов.

4. Подавать свекольник с половинами вареного яйца.

Читайте Ivona.ua в Google News