Шашлык из грибов и баклажанов
Готовим овощной шашлык на деревянных шпажках из грибов, баклажанов, томатов, перца и чеснока.
1. Грибы и помидоры черри помыть. Баклажаны нарезать ломтиками примерно 0.5 см толщиной. Болгарский перец нарезать брусочками, удалив семена.
2. Сложить овощи в миску, добавить оливковое масло, раздавленный чеснок, соль и перец.
Читай также: Овощи на гриле
3. Поставить в холодильник мариноваться на ночь.
4. Нанизать овощи на деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде.
5. Обжарить овощной шашлык над разогретыми углями или запечь в духовке до готовности.