Тушеные куриные желудки
Рецепт тушеных куриных желудков с овощами и томатно-сметанным соусом. Куриные желудки перед приготовлением нужно тщательно промыть и срезать лишний жир.
depositphotos.com
1. Очищенные и промытые желудки залить холодной подсоленной водой. Поставить на плиту и варить в течение часа на слабом огне.
2. Лук и морковь почистить. Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на терке.
Читай также: Салат из куриных желудочков по-корейски
3. Разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить лук с морковью до мягкости.
4. Отваренные куриные желудки промыть и разрезать на несколько частей. Добавить в сковороду вместо со специями и влить бульон. Накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут на слабом огне.
5. Затем добавить сметану и томатную пасту. Тушить еще 15-20 минут.
6. Подавать вместе с гречневой кашей или картофельным пюре.
