1. Яблоки очистить от кожуры, вырезать сердцевину и натереть на терке.

2. Грушу порезать на тонкие дольки.

3. Взбить венчиком яйцо, сахар, молоко и кефир.

Читай также: Оладьи “Дюшес“

4. Добавить лимонную цедру и погашенную лимонным соком соду. Влить растопленное сливочное масло.

5. Добавить тертые яблоки и муку, перемешать. Дать тесту постоять около 30 минут.

6. Белки взбить в крепкую пену, аккуратно добавить тесто.

7. Разогреть сковороду с небольшим количеством масла. Ложкой выложить тесто. Сверху выложить на оладьи по одной дольке груши. Когда одна сторона подрумянится, перевернуть на другую сторону. Подавать, посыпав оладьи сахарной пудрой.

Читайте Ivona.ua в Google News