Аджика на зиму с яблоками и морковью
Рецепт аджики на зиму из болгарского и горького перца, чеснока, томатов, яблок и моркови. Аджику можно есть с чем угодно: с супом, вторыми блюдами или просто намазывать на хлеб.
![Аджика на зиму с яблоками и морковью](https://ivona.ua/i/53/70/48/6/5370486/e0e105d88f3f15dfd3d8b01b245c8135-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
depositphotos.com
1. Помидоры, болгарский перец, яблоки и морковь пропустить через мясорубку.
2. Довести полученную массу до кипения в большой кастрюле и варить на медленном огне, периодически помешивая, 1,5 часа.
Читай также: Аджика из помидоров и чеснока
3. Добавить сахар, растительное масло, уксус, измельченный горький перец. Варить на медленном огне 30 минут.
4. Затем добавить измельченный чеснок и соль. Варить еще 15 минут. Перелить аджику в стерилизованные банки. Должно получиться около 8 литров.
5. Перевернуть вверх дном, укутать одеялом и дать полностью остыть.