1. Вскипятить воду, добавить сахар, соль и уксус. Дать остыть.

2. Баклажаны помыть и очистить, нарезать небольшими кусочками и обжарить на растительном масле.

Читай также: Баклажаны: Как выбирать и готовить

3. Сложить баклажаны в миску или банку. Каждый слой переложить кольцами репчатого лука, веточками укропа и петрушки. Посыпать молотым перцем.

4. Залить остывшим маринадом, оставить на сутки при комнатной температуре. Через сутки маринад слить и отправить баклажаны в холодильник.

Читайте Ivona.ua в Google News