1. Ягоды разморозить и слить выделившийся сок. Осторожно смешать вишни, сахар и Кирш. Дать постоять в течение двух часов. Так сахар медленно пропитает ягоды и сделает их вкус более ярким и насыщенным.

2. Разогреть духовку до 180 C. Смазать неразъемную форму для выпечки сливочным маслом и посыпать сахаром. Встряхнуть, чтобы равномернее распределить сахар.

3. Растопить масло в маленькой кастрюле, стараясь, чтобы оно не пригорело. Снять кастрюлю с огня и поставить в теплое место.

Читай также: Клафути: Французский вишневый десерт

4. В большой миске взбить яйца, сахар и ваниль в пышную светлую массу.

5. Добавить муку, перемешать до получения однородной массы, затем постепенно добавить молоко, сливки, соль и растопленное масло.

6. Добавить вишни вместе с жидкостью в тесто и вылить в подготовленную форму для выпечки.

7. Выпекать в духовке в течение 30-35 минут. Готовность проверить зубочисткой.

8. Готовый десерт немного остудить, посыпать сахарной пудрой и подавать теплым.

Читайте Ivona.ua в Google News