Морковный кекс с ананасами
Из оранжевой морковки можно не только сварить суп, испечь пирог или приготовить салат со сметаной. Из моркови выйдет отменный кекс к семейному чаепитию.
depositphotos.com
1. Разогреть духовку до 175 ° С. В миксере взбить яйца. Добавить масло, сахар и ваниль; продолжать взбивать смесь до загустения.
2. В отдельной миске смешать муку, соду, соль, разрыхлитель, корицу и мускатный орех. Добавить сухие ингредиенты в яичную смесь и осторожно перемешать.
Читай также: Фаршированный ананас с мясом и сыром
3. Аккуратно добавить морковь, ананас, миндаль и тертый кокос.
4. Отправить тесто в смазанную маслом и присыпанной мукой форму для кекса. Выпекать в течение 1 часа и 15 минут. Готовность проверить зубочисткой.
5. Охладить хлеб в форме в течение 10 минут. Аккуратно переложить на решетку.
6. В средней миске взбить масло, сахар , сливочный сыр, молоко и ваниль до получения однородной массы. Вылить глазурь на кекс.
