Октоберфест 2017: свиная рулька к пиву
Свиные рульки в пиве по-баварски готовят в качестве основного блюда на Октоберфесте, который в 2017 году пройдет с 16 сентября по 4 октября.
1. Все овощи почистить и помыть.
2. Свиную ножку тщательно промыть под холодной проточной водой. Отправить ее в кастрюлю с водой вместе с луком, морковью, чесноком и пряностями. Довести до кипения и варить на среднем огне около 2 часов, снимая пену. Бульон процедить и сохранить для приготовления других блюд.
Читай также: Октоберфест: История праздника
3. Отваренную рульку переложить на противень, застеленный фольгой.
4. Перемешать пиво с сахаром, дать сахару раствориться. Полить ножку небольшим количеством этой смеси. Отправить в разогретую до 200 градусов духовку на полчаса, время от времени поливая пивом.
5. Готовую свиную рульку подавать вместе с квашеной капустой или отварным картофелем.