1. Растопить сливочное масло.
  2. Печенье покрошить руками (можно использовать  мясорубку или блендер) до мелкой крошки.
  3. Тщательно смешать с 1 ст. л. сахара с растопившимся маслом. Выложить полученную массу на подготовленную форму для выпекания, застеленную пергаментную бумагой и смазанную растительным маслом. Уложить ровным слоем, захватив края. Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 10 минут.
  4. В миске соединить сыр, яйца, сахар, сметану, лимонную цедру и лимонный сок. Взбить миксером до однородной массы.
  5. Выложить творожную массу на основу и выпекать в разогретой до 160 - 180 градусов духовке примерно час.
  6. Готовый чизкейк оставить в духовке до остывания.
  7. Хранить в холодильнике.

Читай также:  Чизкейк с яблочным желе

Читайте Ivona.ua в Google News