1. Холодное сливочное масло порубить и смешать с мукой, чтобы получилась смесь, похожая на хлебные крошки. Добавить яйцо, молоко щепотку соли и замесить тесто. Собрать его в шар и отправить в холодильник на полчаса.

2. Тесто раскатать, поместить его в форму, сформировав бортики, и наколоть вилкой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 10-15 минут.

Читай также: Бутерброды со шпротами

3. Помидоры нарезать кружочками, зеленый лук измельчить.

4. Взбить яйца, добавить сливки, соль, перец и тертый сыр. Добавить в полученную смесь измельченный лук.

5. На основу для пирога выложить помидоры. Залить сливочно-яичной смесью, сверху выложить шпроты.

6. Запекать 30 минут, пока начинка пирога на загустеет и зарумянится. Перед подачей остудить.

Читай также: Волованы с паштетом из шпрот с сыром и фисташками

Читайте Ivona.ua в Google News