1. Творог хорошо перемешать с желтками, мукой и солью.

2. Яичные белки взбить в пышную пену, аккуратно добавить к творожной массе.

3. Разогреть сковороду со сливочным маслом, выложить творожно-яичную массу слоем толщиной 1 см. Обжарить с двух сторон до золотистого цвета.

4. С помощью двух вилок разбить яичницу на маленькие кусочки и продолжать готовить, пока они равномерно не зажарятся. Переложить на тарелки и подать к столу.

Читай также: Омлет со шпинатом и ветчиной

Читайте Ivona.ua в Google News