1. Муку просеять горкой, сделать сверху углубление и добавить яйца, вино, масло и соль. Замесить тесто. Если слишком крутое – добавить немного воды.

2. Скатать тесто в шар, завернуть во влажное полотенце и поставить в холодильник на 30 минут.

3. Раскатать тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 1-2 мм. Свернуть в рулет и разрезать острым ножом на полоски шириной 5 мм. Выложить на поднос, посыпанный мукой и слегка встряхнуть.

4. Грибы помыть и нарезать тонкими пластинками. Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде до золотистого цвета вместо с нарезанным пластинками чесноком. За три минуты до готовности влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.

5. Пасту отварить и подавать с грибным соусом, посыпав рубленой зеленью.

Читай также: Крем-суп из тыквы с белыми грибами

Читайте Ivona.ua в Google News