Карпаччо из лосося
Итальянское карпаччо можно приготовить не только из говядины, но и из филе лосося.
1. Заморозить в морозильной камере филе лосося и вынуть перед подачей.
2. Нарезать рыбу тонкими ломтиками, красиво разложить на тарелке.
3. Сбрызнуть рыбу соком лимона, оливковым маслом и бальзамическим уксусом. Посыпать тертым пармезаном и молотым перцем.
4. Украсить карпаччо зеленью и кусочками лимона и сразу же подать к столу.
Читай также: Как приготовить карпаччо из рыбы: 5 полезных советов