Крученики из свинины с грибами
![Крученики из свинины с грибами](https://ivona.ua/i/53/30/39/7/5330397/05ab4249f1de0877ba76d59cf6d25723-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
1. Свиное филе помыть, порезать кусками толщиной 1 см. Хорошо отбить, посолить и поперчить.
2. Лук почистить, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить мелко нарезанные шампиньоны, немного специй, посолить и жарить 10 минут. Отложить несколько столовых ложек грибов.
Читай также: ТОП-5 рецептов блюд с беконом
3. В середину каждой отбивной положить грибную начинку и свернуть рулетиком, скрепить зубочистками.
4. Каждый рулетик обвалять в муке и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5. Поместить крученики в кастрюлю, перекладывая оставшимися грибами, залить мясным бульоном, чтобы он слегка покрывал крученики, посолить и приправить.
6. Тушить крученики под крышкой на медленном огне около 40 минут.
Читай также: Свинина: Польза, вред, правила выбора и хранения