Грибная юшка: Рецепт
![Грибная юшка: Рецепт](https://ivona.ua/i/53/30/01/5/5330015/d23120d322f5991b2b77dfcf003c2bd1-quality_100Xallow_enlarge_0Xw_600Xh_0.jpg)
1. Белую фасоль замочить на ночь. Слить жидкость, промыть, залить холодной водой и варить в течение часа.
2. Сушеные грибы залить водой на 1-2 часа, затем откинуть на дуршлаг и промыть. Залить холодной водой и варить примерно час, затем вынуть грибы шумовкой.
3. Картофель, лук и морковь почистить. Картофель нарезать кубиками, лук нашинковать, морковь нарезать тонкими полукольцами.
Читай также: Грибной суп: ТОП-5 рецептов
4. Добавить в грибной отвар фасоль и картофель, приправить и варить до готовности картофеля.
5. Тем временем обжарить лук и морковь на растительном масле до мягкости. Добавить грибы и тушить еще 10 минут.
6. Добавить смесь в суп и прогреть. Накрыть крышкой и дать настояться. Подавать грибную юшку с рубленой зеленью и сметаной.
Читай также: Постный суп с опятами