1. Мелко нарезать репчатый лук, обжарить до прозрачности на растительном масле. 

2. Добавить фарш и готовить, помешивая и разбивая лопаткой комочки. Посолить и поперчить по вкусу, снять с огня.

3. Кабачки нарезать вдоль полосками толщиной около миллиметра.

4. Форму для запекания смазать маслом и выстелить полосками кабачка в один слой.

Читай также: Как приготовить мясной фарш 

5. Взбить в отдельной миске яйца, отделить немного для смазывания запеканки. Остывший фарш смешать с яйцами и выложить половину смеси на слой кабачков. На фарш выложить слой кабачков, фарша и накрыть оставшимися пластинками кабачков.

6. Смазать верх запеканки яичной смесью, положить сверху тонко нарезанные помидоры и тертый сыр.

7. Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-50 минут. Слегка остудить, нарезать и подавать. 

Читай также: Какие блюда можно приготовить из фарша?

Читайте Ivona.ua в Google News