Жареная рыба в панировке
Готовим жареную рыбу в хрустящей хлебной панировке. Ее можно подавать в качестве горячей закуски с соусом тартар
shutterstock.com
Если рыба замороженная, ее нужно разморозить и нарезать небольшими порционными кусочками.
Читай также: Фиш энд чипс: Рецепт приготовления
Яичный белок слегка взбить вилкой в небольшой глубокой миске. Посыпать кусочки рыбы молотым перцем и солью. Измельчить сухие кусочки батона в крошку.
Каждый кусочек рыбы обвалять в муку, затем окунуть во взбитый белок, а затем - в хлебные крошки.
Читай также: Жареные кубики семги с овощными роллами
Разогреть сковороду с большим количеством растительного масла. Обжарить рыбу со всех сторон и уложить ее на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.
Рыба в панировке готова! Для удобства подачи в кусочки жареной рыбы можно воткнуть деревянные зубочистки.
Читай также: Лосось в томатно-чесночном соусе
