Маринованные кабачки: Рецепт приготовления
Эти маринованные кабачки можно использовать как гарнир к мясным блюдам или дополнение к бутербродам
В большой миске смешать кабачки, нарезанные ломтиками толщиной 1/2 см, измельченный лук, кубики льда и соль. Хорошо перемешать и дать постоять 3 часа. Слить жидкость и хорошо промыть кабачки.
Читай также: Маринованные овощи на зиму: ТОП-5 рецептов
В средней кастрюле смешать уксус, сахар, семена сельдерея, укропа и горчицы. Довести до кипения. Добавить в эту смесь кабачки, снова довести до кипения, периодически помешивая.
Читай также: Как приготовить маринованную морковь
Поместить кабачки в чистые банки и охладить при комнатной температуре. Накрыть крышкой и хранить в холодильнике до 1 месяца.
Читай также: Консервация на зиму: Какие пряности добавить в маринад?