Закуска из баклажанов и грибов
Готовим летний соус-дип из баклажанов и шампиньонов
Баклажаны разрезать вдоль пополам, слегка смазать маслом и выложить разрезом вверх на противень. Запекать баклажаны до мягкости около 40 минут при температуре 180 градусов. Ложкой извлечь сердцевину у баклажанов.
Читай также: Дип из баклажанов и сладкого перца
Нарезать произвольно грибы и обжарить на растительном масле до испарения жидкости, посолить и поперчить по вкусу. Баклажаны и обжаренные грибы сложить в блендер, добавить радавленный чеснок, лимонный сок, тахини, соль по вкусу. Взбивать до получения однородной массы.
Читай также: Летние соусы: ТОП-5 идей
Совет: Если у тебя нет кунжутной пасты, можно добавить 2 ч.л. обжаренного на сухой сковороде кунжута.
Читай также: Как приготовить клюквенный соус