Баклажаны моем, разрезаем вдоль на две половины и каждую половину нарезаем полосками вдоль от низа до снования, не дорезая до конца. Солим, перчим, натираем небольшим количестов оливкового масла каждый разрез и оставляем на 30 минут.

Читай также: Запеченные баклажаны: ТОП-5 рецептов

Помидоры и перец моем, нарезаем полукольцами. Сыр трем на мелкой терке. Баклажаны выкладываем на противень, смазанный маслом, вдоль каждого разреза, чередуя, выкладываем перец, помидоры, немного базилика. Головка чеснока целиком отправляется туда же.

Читай также: ТОП-8 фактов о баклажанах

Посыпаем все тертым сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. При подаче на каждую тарелочку выкладываем несколько зубчиков запеченного чеснока, украшаем зеленью петрушки и укропа.

Читай также: ТОП-4 способа приготовления баклажанов

Читайте Ivona.ua в Google News