Кабачок помыть и нарезать продольными пластинами толщиной 0,5 см. Посыпать солью, перцем и жарить на разогретом масле в течение 4 минут. Остудить.

Читай также: Красная рыба: Правила выбора

Филе лосося порезать тонкими ломтиками, сбрызнуть лимонным соком. Кунжут обжарить на сухой сковороде до золотистого цвета.

Читай также: Фаршированные кабачки: ТОП-5 рецептов

Равномерно распределить по полоскам кабачка тертый сыр, затем выложить ломтики лосося, посыпать кунжутом и завернуть рулетом. Рулет закрепить деревянной шпажкой.

Читай также: Куриные котлеты с кабачками и рисом

На заметку: К этой закуске можно приготовить вкусный овощной соус. Для этого шампиньоны, лук порей и красный болгарский перец потушить в сливках и вине до готовности. Подавать теплым.

Читай также: Лосось с зеленым яблоком

Читайте Ivona.ua в Google News