Лук нарезать кольцами и тушить до мягкости на оливковом масле с лавровым листом, постоянно помешивая.

Читай также: Роллы из лаваша с лососем

Добавить промытые, нарезанные небольшими кусочками анчоусы. Если ты не используешь анчоусы, лук нужно посолить. Дождаться, пока лук карамелизируется и испарится лишняя жидкость. Можно добавить ложку сахара или меда, если лук не очень сладкий.

Читай также: Панини с лососем и моцареллой

Нарезать рыбу тонкими пластинками, выложить на лук, посолить и поперчить. Можно посыпать сушеным фенхелем. Отправить бутерброд в духовку под гриль минут на 5-7. Не пересушить - это главное!

Читай также: Огуречные лодочки с лососем

Читайте Ivona.ua в Google News