Нарезать цуккини тонкими ломтиками – для этих целей вполне подойдет овощечистка. Обжарить их на сковороде-гриль и переместить в миску, туда же отправить листики мяты и кинзы и хорошо размешать.

Читай также: Овощи на гриле в пряном маринаде

Для заправки измельчить чеснок и смешать с остальными ингредиентами, приправить солью и черным перцем. Разложить кабачки с зеленью по тарелкам, перед самой подачей полить заправкой и украсить тертым пармезаном.

Читай также: Универсальные заправки для овощных салатов

Читайте Ivona.ua в Google News