Салат из редиса с фрикадельками
Главное в этом салате – сочная редиска с молодыми листиками. Эта молодая листва и придает блюду свежий необычный вкус
Турецкий горох пропустить через мясорубку или размять вилкой. Смешать баранину с турецким горохом, добавить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок, специи и скатать шарики величиной с грецкий орех.
Читай также: Как приготовить вкусные фрикадельки?
Запекать шарики в разогретой до 180°С духовке 15 минут. Выложить на тарелку зеленый салат или рукколу, сверху редиску с листиками или с хвостиками, шарики из баранины и турецкого гороха.
Читай также: Редис помогает похудеть
Положить нарезанный кольцами красный лук, предварительно вымоченный в воде с небольшим количеством соли и соком лайма. Йогурт смешать со щепоткой соли, кумином и измельченным зубчиком чеснока. Полить салат.
Читай также: Горох нут: Польза и кулинарное применение