Подготовить рыбу: очистить от чешуи, аккуратно срезать голову, хвост и вынуть кишки. Снять с рыбы кожу, отделить мясо от костей. Размочить в молоке булочку. Помыть, почистить и порезать 2 свеклы, 2 луковицы и стебли сельдерея.

Смотри также: Как приготовить фаршированный перец (ВИДЕО)

Измельчить в блендере рыбное филе, 1 луковицу и булочку. Приправить фарш белым перцем и солью. Набить рыбную шкуру фаршем.

Налить в кастрюлю оливковое масло, уложить ломтики овощей, веточки зелени, рыбные головы и хвосты. Сверху положить фаршированную рыбу, залить водой и тушить 1,5-2 часа на небольшом огне.

Читай также: Как приготовить фаршированную щуку

 

Читайте Ivona.ua в Google News