Делаем ножом глубокие надрезы в мясе. Помещаем в получившиеся мясные кармашки кусочки моркови и очищенные зубки чеснока. Смазываем мясо горчицей и майонезом.

Читай также: Какое мясо выбрать для приготовления буженины?

Хорошо натираем мясо майонезно-горчичной смесью, выкладываем в миску и оставляем в прохладном месте на 3 часа для маринования. Выкладываем замаринованное мясо на фольгу. Заворачиваем мясо в фольгу, загибая внутрь края, чтобы при запекании из мешка не вытек сок.

Читай также: Пасхальные рецепты: ТОП-5 домашней буженины

Ставим мясо в духовку и запекаем 40 минут. Через 40 минут достаем мясо из духовки, освобождаем его от фольги и смазываем аджикой. Заворачиваем мясо в свиную сетку Ставим мясо в духовку еще на 10-15 минут, чтобы сало растопилось и слегка подрумянилось. Буженина готова!

Смотри также: Как приготовить буженину на Пасху (ВИДЕО)

Читайте Ivona.ua в Google News